Jaké druhy měkkého drožďového koláče existují?

* Čerstvé droždí: Jedná se o nejběžnější typ droždí a prodává se v chlazené části obchodů s potravinami. Jde o živé kvasinky, které je nutné před použitím aktivovat v teplé vodě. Čerstvé droždí podléhá zkáze, proto by se mělo spotřebovat do několika dnů od nákupu.

* Aktivní sušené droždí: Jedná se o dehydratovanou formu čerstvého droždí a prodává se v balíčcích nebo sklenicích. Aktivní sušené droždí je nutné před použitím nechat vykynout v teplé vodě, aby bylo zajištěno, že je aktivní. Aktivní sušené droždí má delší trvanlivost než čerstvé droždí, ale přesto by mělo být skladováno na chladném a suchém místě.

* Instantní droždí: Jedná se o druh suchého droždí, které není třeba před použitím kynout. Může být přidán přímo do suchých surovin v receptu. Nejvhodnějším typem droždí je instantní droždí, ale může být dražší než čerstvé nebo aktivní sušené droždí.