Jaký je původ kyselých zábalů?

Okurkové zábaly se nezdají být známým pokrmem nebo konceptem spojeným s nějakým konkrétním původem. Zatímco nakládané okurky jako přísada mají různé původy, které sahají do různých kuchyní (jako jsou indické, blízkovýchodní a východoevropské vlivy), nenašel jsem žádnou zmínku o konkrétní kuchyni nebo kultuře, která by přímo přisuzovala původ „okurkovým zábalům“. '