Jak Grind Káva pro espresso (11 kroků)

Espresso, v podstatě, je kapání kávu rozemele na konzistenci mezi moučkovým cukrem a písku pláže. To trvá nějakou dovednost správně mlít espresso; stisknutím tlačítka na mlýnek na kávu je snadné. Pak byste měli táhnout několik zkušebních snímků zjistit, zda nastavení mlýnek je příliš jemné nebo hrubé. Váš kávovar bude nutit vodu přes kávu pro tlusté výstřel podávané s krémovou pěnou žlutohnědý s názvem "Crema."
Co budete potřebovat
kávových zrn
Mlýnek na kávu
portafilter
Espresso

Rozmělnit Coffee

1. Flip spínač na mlýnku na kávu a mlít malé množství kávy. Kávová zrna by neměla být zem, dokud nebudete připraveni používat kávu, protože vzduch oxiduje oleje uzavřen v fazole, přimět je, aby vyschnout a stát se zatuchlá, podle Allman Coffee Co.
   

2. Připravte si zkušební snímek. Uvolněte mletou kávu do portafilter, pak ji utěsnit s ekvivalentem 60 liber tlaku. Ujistěte se, že povrch puku kávy je hladká, takže voda jím prochází rovnoměrně a není spuštěn dolů do miniaturních stoky.
   

3. Opatrně oprášit okraj portafilter, aby se zabránilo navíc káva od bytí země do kávovaru.
   Vytáhněte zkušební snímek
   

   1. Nasaďte portafilter pohodlně do skupiny hlavě kávovaru je, a potom stiskněte Tlačítko pro spuštění espressa pivo.
      

   2. Zkontrolujte průtok espresso. To by mělo naplnit 1,5-unce sklenku v mezi 23 a 28 sekund, počínaje když stisknete tlačítko Start. Mělo by to být barva teplého medu, a být velikost a tvar ocasu myšího.
      

   3. Odstraňte portafilter, vytřepte použitou kávu puk, a vyhoďte ho.
      
      Upravte Grind
      

      1. Nastavte mlýnek na hrubší mletí, jestliže tok espresso je tenká. Káva může být mletý příliš jemně, což káva puk hustší a obtížný pro vodu, aby průchod. To prodlužuje dobu vařit o několik sekund, což je dost, aby se espresso výstřel hořká.
         

      2. Přesuňte grind nastavení centimetr nebo dva doleva nebo doprava. Páka je často se nachází na spodní části násypky je používána k přidržování nemletého fazole. Směr pro "jemné" nebo "samozřejmě", by měla být označena na brusce, ale může být snadno najít prostřednictvím pokusů a omylů.
         

      3. Upravte grind nastavení na "jemnější", pokud espresso vyjde v miniaturním výron nebo vyplní 1,5-unce sklo za méně než 23 sekund. Je-li káva je hrubá, bude teplá voda nebude držet kolem tak dlouho, aby uvařit silný, chuťově espresso.
         

      4. vyprázdněte prostor, který drží zbylé důvody, máchal uvolňovací spínače, pokud espresso tekl příliš rychle, nebo máte podezření, že mletá káva byl starý a stal se vyschla.
         

      5. vyprázdněte nadbytečné důvody, taky, pokud proud byl příliš pomalý, a máte podezření na kávu seděl kolem absorbovat vlhkost ve vzduchu.