Celulóza je levná Potravinářskou přídatnou látku vyrábí z reakcí celulózy z rostlinných stěn s kyselinou octovou. - Typ nalezeno v octě. Jako forma nerozpustné vlákniny, celulóza prochází tělem neštěpenou a neabsorbované a tudíž nepředstavuje žádné známé zdravotní nebezpečí, Michael Jacobson, výkonný ředitel Centra pro vědu ve veřejném zájmu, v rozhovoru pro The Wall Street Journal v roce 2011. Nicméně, pokud jste jedli velké množství celulózové gumy, může docházet k zažívací potíže z jíst hodně vlákniny najednou. Vzhledem k tomu, Food and Drug Administration USA omezuje množství celulózové gumy jídlo může obsahovat, jíst příliš mnoho není pravděpodobné.