Plain, neslazené soymilk má hustou, krémovou konzistenci, která funguje dobře, zatímco full-tuk kokosové mléko je smetanově dost být použit v místě těžkého smetany, ačkoli to přidává náznak kokosovou příchutí do polévky. Ostatní lehčí možnosti zahrnují rýžové mléko, ovesné mléko a mandlové mléko. Pokud chcete, aby to bylo ještě shovívavý, přidávat mléčné výrobky bez margarínu nebo kuchyňský olej na mléko dělá to bohatší. Například přidání jeden díl margarín nebo oleje na tři části mléka činí lehkou výměnu krém. Přidání jednu část margarínu nebo oleje do dvou částí mléka dělá těžký výměnu krém.
Dosazením Dairy pro Cashew Cream

pokorný kešu ořech potřebuje jen trochu přípravek předtím, než je přeměněna na lahodně krémové mléka a mléčných výrobků náhrada. Máčet syrové kešu ve vodě po dobu asi jedné hodiny před opláchnutím a jejich vypouštění. Potom směs matice s 1 šálek vody, dokud není směs hladká. Před podáváním ho promíchejte svou kešu krém do polévky.
Použití brambor přidat krémovost

Je to téměř magické, jak můžete dosáhnout krémovou pocit a strukturu bez náznaku jakéhokoli druhu mléčných výrobků nebo non-mléčné mléka. Chcete-li použít brambor místo mlékárně požadovala ve vašem receptu, povaříme oloupané a nakrájené brambory do zeleninového vývaru, dokud brambory téměř měkké. Pak promíchejte nasekané růžičky brokolice do směsi a dusíme ji na dalších 10 minut, nebo dokud se brokolice a brambor kusy jsou velmi měkké. Pyré polévku, dokud je to hladké a krémové před koření ji podle chuti solí a pepřem.
Přidání Krémová Květák

Pomocí květák které vám pomohou dosáhnout tohoto hustou, krémovou konzistenci že je krém z brokolice polévka tak chutné. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak je dusíme květák kvítky v zeleninový vývar, dokud nezměkne. Poté přidejte většina růžičky brokolice, že vaše polévka recept vyžaduje a nechat ji zvolna vařte, dokud nezměkne brokolice. Dřeň směs s ponorným mixér, kuchyňský robot nebo vysokorychlostního mixéru, dokud je to hladká. Vraťte směs, pokud je to nutné, do svého hrnce polévky a přidejte trochu mléka a mléčných výrobků bez mléka a zbytek svých růžičky brokolice do hrnce. Nechte ho vařit, dokud nezměkne a brokolice polévka zhoustne. Květák přidává tělo do polévky a zároveň doplňuje chuť brokolice.
Výměna krém s pyré Tofu

Vyměňte těžký krém nebo lehký krém v receptu s Stejné opatření z hedvábného tofu, který přidává krémovitost zatímco zahušťování polévku. Umístěte tofu v mixéru a směs, dokud je to hladká. Další způsob, jak používat tofu, je to kostky a umístit jej do hrnce polévky s zeleninového vývaru, brokolicí a jakékoli jiné pochutiny, které používáte. Směs se přivede do varu, dusíme, dokud nezměkne brokolice a pak použít ponorné mixér transformovat ji do krémové polévky.