Jak používat suché fazole bez namáčení Jednodenní

Pro vegetariány a osob žijících na rozpočet, fazole jsou ideálním zdrojem bílkovin. Pomocí sušené fazole, na rozdíl od konzervy, dodává chuť při současném snížení množství sodíku a náklady. Seznámení se s základními metodami vaření sušené fazole otevírá velký výběr jídel, protože tyto luštěniny jsou do značné míry zaměnitelné. Metody vaření jsou stejné, ale chuť je zcela odlišná. Existují tři základní způsoby, jak připravit sušené fazole, aniž by přes noc jako první namáčení je.
Co budete potřebovat
Cedník
1 libra sušené fazole
vody
velkém hrnci s pokličkou
SALT
Pokyny

1. Položte sušené fazole v cedníku. Umyjte je pod studenou vodou a vybrat jakékoliv barvu nebo rozdělit fazole. Dump fazole do hrnce a přidejte vodu. Hladina vody by měla dosáhnout 2 palce nad fazole. Umístěte hrnec na sporáku a přivést vodu do varu. Vařte fazole po dobu dvou minut. Vypněte sporák, přiklopíme pokličkou a nechte vsáknout fazole. Po dvou hodinách vypusťte fazole. Přidejte více vody a přivést ji zpět k varu. Snižte teplotu tak, aby se fazole dusíme. Podívejte se na fazole po 10 minutách. Když začnou být měkké, přidejte trochou soli. V závislosti na typu fazole, může to trvat 10-30 minut pro fazole na dokončení vaření.
   

2. Wash a vybrat více než vaše sušené fazole. Umístěte je do hrnce a přidejte tolik vody, na pokrytí fazole nejméně 2 palce. Přiveďte vodu do varu na sporáku. Snižte teplotu a nechte povařit fazole. Každých 10 minut, promíchejte fazole. Jakmile se stanou fazole mírně platidlem, přidejte trochou soli. Vaření doba se mění v závislosti na typu fazole. Čočka trvat asi 20 minut, zatímco cizrna trvat tři až čtyři hodiny.
   

3. Předehřejte troubu na 250 stupňů Celsia. Umyjte a vybrat více než vaše sušené fazole. Umístěte je v troubě-důkaz hrnce a přidat tolik vody, aby byly pokryty fazole nejméně 2 palce. Přivést vodu k varu. Umístěte víko na hrnec a nastavte hrnec v troubě. Po 45 minutách, promíchejte fazole a ochutnat. Pokud jsou mírně řízení, přidejte sůl. Pokud jsou stále těžké, zkontrolujte jim každých pět minut, přidáním soli, když se stanou platidlem. Většina fazole bude zcela uvařené v 75. minutě.