Jak vyrábíte vegetariánské syřidlo?

Nic jako vegetariánské syřidlo neexistuje. Syřidlo je enzym, který vzniká v žaludcích savců a používá se ke srážení mléka při výrobě sýra. Vzhledem k tomu, že syřidlo je produkt živočišného původu, není vhodné pro vegetariány. Existuje však několik rostlinných alternativ k syřidlu, které lze použít k výrobě vegetariánského sýra, jako je mikrobiální syřidlo a rostlinné syřidlo.