Jak dlouho zeleniny je třeba upéct kolem kuře, závisí především na typu zeleniny, který používáte. Tvrdé kořenová zelenina, jako jsou mrkev, brambory a tuřín, pečeme v asi 1-1 1/2 hodiny - Přibližně ve stejnou dobu, která je potřeba k pečené kuře. Můžete přidat tyto zeleninu do hrnce, než si dát kuře v troubě. Měkčí zelenina, jako jsou cibule, papriky a letní squash, pečené v pouhých 20 až 40 minut. Přidat tyto zeleninu do hrnce, když je kuře téměř hotovo. Nakrájejte zeleninu ve velkých kusech - alespoň 2 palce - pro rustikální vzhled. Velké kusy také mají tendenci se zmenšovat méně a jsou méně pravděpodobné, že se převařené.
Varné nádoby

hrnec nebo pánev, které používáte k pečené kuře může také dělat rozdíl v tom, jak dlouho zelenina trvat. Zelenina pečené mnohem rychleji, když pečené v jedné vrstvě - říká, ve velkém pekáči -, než to dělají, když nakupený v menší pekáč. Oni také upéct více rovnoměrně v jedné vrstvě, vyvíjí zlato-hnědou kůrku a lehce kouřové aroma.
Čas vypršel

Vaše teplota trouby hraje roli v tom, jak rychle se zeleninou pečené. Pokud kliky tepla až do 400 nebo 450 stupňů Fahrenheita na začátku doby pečení, dostanete kuře se zlatou hnědé kůži, stejně jako zelenina, že vařit rychleji. Podívej se na ně pozorně. Jsou hotovi, když jsou dozlatova a výběrové řízení. Nepřevařujte je, ačkoli. Cibule a papriky, zvláště, se stal hořkou pokud se dostanou příliš tmavý. Ujistěte se, že vařit kuře, dokud maso teploměr vložen do prsou registruje 165 F. Při této teplotě, jak kuřecí maso a zelenina dosáhnou bezpečnou teplotu.
Spice věci

přehazovat zeleninu trochou olivového oleje, než je přidáte do kuře. Olivový olej je udržuje vlhké a pomáhá jim hnědého studny. Sezóna je solí, pepřem a koření, které doplňují kuře. Například, použijte rozmarýn, pokud jste dělat rozmarýn, česnek pečené kuře. Posypeme zeleninu s trochou chipotle chilli, pokud jste dělat Southwestern příchutí pečené kuře. Přidejte několik citronu klíny pro kop barvy a chuti.