Jak Pečeme Větrník kuře (10 kroků)

Chcete-li přidat & quot; wow & quot; faktorem pro vykostěná, bez kůže kuřecí prsa, proměnit je v kulinářské plátna a styl je v každém chuť módě, kterou si přejete tím, že větrníky. Na francouzské roláda základě, větrníky jsou zploštělé kuřecí prsa válcované kolem náplně a pečené do zlatohnědé dobra, pak plátky příčně podobat spirál, ne na rozdíl od koláče, které sdílejí stejný název. Větrníky jsou více než jen hezkou prezentaci, taky. Oni vám umožní kombinovat omáčka, sýr a další zálivky v kompaktní, snadno sestavit balíček. Jsou to také skvělý způsob, jak propašovat zeleniny do oběda dítěte na nízko, co budete potřebovat
vykostěné.
, Bez kůže kuřecí prsa, asi 8 oz každý
kuchyňský nůž
Oil
Řezací deska
Plastové potravinové fólie
Maso paličkou

Plate
Plnění
Kuchyň provazů
obroučkami plech nebo mělké misky
Maso teploměr

Pokyny

1. Oříznout všechny volné, visící tuku z kuřecích prsou pomocí kuchyňský nůž a plášť je na obou stranách s tenkou vrstvou oleje. Olej pomáhá zabránit kuře z roztržení, když ji zploštit.
   

2. Obal prkénko s vrstvou z plastové fólie potravin a položte jednu bez kosti, bez kůže kuřecí prsa na to. Zabalit prkénko opět s kusem plastové potravinové fólie, tento již zahrnuje kuřecí prsa s ním. Film brání kuře šťávu z rozstřikování a cross-kontaminaci kuchyň.
   

3. Libra kuře 1/4 palce tlustý pomocí odrážení údery s plochou stranou maso paličkou. Hit kuře používá šikmému švih, takže povrch paličkou snímky celé kuře, ne dolů na něj, který trhá maso. Používejte lehké údery palicí. Může to trvat déle, ale budete mít více jednotně zploštělé prsa bez slz, pokud děláte. Opakujte s ostatními kuřecích prsíček.
   

4. Umístěte zploštělé kuřecí prsa na desce a vyjměte potravinářskou fólii z prkénko. Umístěte jeden prs na pracovní plochu.
   

5. Vrstva náplň na kuřecích prsíček, držet to asi čtvrtina z okrajů. Typy výplní, které můžete použít s větrníky nemají mnoho limity jiné než své osobní vkus. Nicméně, pokud budete používat masovou náplní, například mleté ​​hovězí nebo vepřové maso, vařit celou cestu skrz první. Můžete jít s klasickým náplní, jako je šunkou a sýrem, s jihozápadní výkladu, jako jsou chilis, mletého hovězího masa a cibule, nebo italský vliv, jako marinara omáčkou, plátky mozzarelly a čerstvými listy bazalky. Nepřeplňujte kuře; vrstva plnění silná asi 1/4 palce je dostačující.
   

6. Pevně ​​roll kuřecí prsa podélně a kravatu kus kuchyňského provázku kolem něj zabezpečit ji. Opakujte s dalšími prsa a teplo troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
   

7. Potřete větrníky na celém s vrstvou oleje. Umístěte větrníky na neuklidněné plechu na pečení, nebo v mělké misky švu stranou dolů, řádkování je asi 1 palec od sebe. Umístěte větrníky v troubě.
   

8. Pečeme na větrníky asi 20 do 25 minut, nebo dozlatova s ​​vnitřní teplotě 165 F. Chcete-li zjistit teplotu o větrník, nejprve odstraňte pánev z trouby. Vložte maso teploměr ve středu větrník horizontálně a počkejte asi 10 sekund, aby viděli, jak daleko jehla stoupá.
   

9. Odstraňte větrníky z trouby pak dosáhnou 165 F. Nechť větrníky odpočinek v misce nebo v pánvi asi pět minut.
   

10. Položte větrníky na prkně a snížit a odstranit motouz z nich. Nakrájejte větrníky příčně do 1/2 palce tlusté plátky pomocí ostrý kuchyňský nůž a podáváme.