Má někdo recept na jehněčí kolínka?

Složení:

Pro jehněčí kolínka:

- 4 jehněčí kolínka

- 1/2 šálku (1 tyčinka) nesoleného másla, rozděleného

- 2 lžíce univerzální mouky

- 1/2 lžičky soli

- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře

Na omáčku:

- 2 šálky (1 pinta) kuřecího vývaru

- 1 šálek červeného vína

- 2 lžíce rajčatového protlaku

- 2 stroužky česneku, mleté

- 1 lžička sušeného oregana

- 1/2 lžičky sušeného tymiánu

- 1 bobkový list

K podávání (volitelné):

- Bramborová kaše

- Zelené fazolky

- Křupavý chléb

Pokyny:

1. Předehřejte troubu na 375 °F (190 °C).

2. Ve velké pánvi na středním plameni opečte na másle jehněčí kolínka. Dochuťte solí a pepřem. Přeneste jehněčí kolínka do 3-litrové zapékací misky.

3. Přidejte zbývající máslo na pánev. Přidejte mouku a za stálého míchání vařte 1 minutu. Pomalu zašleháme kuřecí vývar a červené víno. Za stálého míchání přivedeme směs k varu. Snižte teplotu a vařte 5 minut, nebo dokud omáčka mírně nezhoustne.

4. Přidejte do omáčky rajčatový protlak, česnek, oregano, tymián a bobkový list. Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 10 minut.

5. Jehněčí kolínka v pekáčku přelijte omáčkou. Zapékací mísu přikryjte hliníkovou fólií a pečte 1 1/2 hodiny, nebo dokud jehněčí kolínka nezměknou.

6. Jehněčí kolínka podávejte s bramborovou kaší, zelenými fazolkami a křupavým chlebem, chcete-li.

Užijte si to!