smažení vystavuje potravin povrchy k vysokým teplotám oleje, který ihned odpařit vlhkost. To je jeden z důvodů, proč olej bublinek, když jste poprvé jídlo do fritézy. Toto odpařování vede k křupavou kůrkou do potravin, ať už už namočený v povlaku nebo smažené samy o sobě. Dokonce i byliny bude smažit až do ostré textury. Klasické buvolí křídla závisí na procesu smažení křídla a pak ponořením do pikantní ostrou omáčkou.

Chcete-li smažit kuřecí křidélka, použijte drobky chleba, těsto, rozšlehané vejce a mouku, aby srst je před smažením. Rozehřejte olej na 350 stupňů Celsia. Ponořit křídla do oleje. Nepoužívejte dav pánev. Křídla by měly trvat přibližně šest minut na každé straně.
Pečené nebo pražené

Bake kuřecí křidélka při vyšší teplotě, jako je 450 stupňů F., pro křupavou kůži na vnější straně, zatímco maso zůstává vlhký na vnitřní straně. Není to zas až tak křupavé jako smažení. Buďte opatrní, nechcete péct moc dlouho, nebo maso stane vyschla. Marinování křídla v citrusových šťáv a koření dodává chuť a pomáhá udržet maso vlhký. Pokud dáváte přednost kuřecí křidélka ne tak docela křupavé, pečeme při 350 C po delší dobu. Marinovat kuřecí křidélka v jogurtu či podmáslí pro něhy. Před pečením setřást přebytek.
Grilovaný

kouřové aroma grilování prostupuje maso kuřecí křídla. Kuřecí křídla neberou tak dlouho, ke grilování jako větší kousky, jako jsou stehna, protože tam je méně masa a oni nejsou tak silné.:
Omáčky

Wings prospěch z se ponoří do svěžím omáčky poté, co byly uvařené. Omáčky mohou být horké a pikantní, jako je Buffalo, Jihozápad a mexické omáčky; Asijské jako je teriyaki a sladké a kyselé; nebo grilování na bázi. Vytvoření jednoduché omáčky smícháním stejných dílů limetkovou šťávou a hnědý cukr s polibkem kajenský pepř, nebo zkuste stejné části hořčice s medem.
Varování

Chicken musí být vařené na vnitřní teplotu 180 C, aby se zabránilo problémům salmonely. Použití okamžitý čtení teploměr na maso je vhodné, ale těžko v případě kuřecí křídla. Konec teploměru musí být tlačen do masa z kuřete, aniž byste se dotkli kost. Kosti v kuřecí křídla, aby to tak těžké. Řez otevřít kuřecí křídlo v jeho nejtlustší části. Tyto šťávy by měl běžet jasné, bez nádechem růžové. Maso by mělo být krémově bílá s žádným náznakem průsvitnosti.