Proč by na syrových mražených kuřecích plátcích byly modré nebo šedé okraje?

Existuje několik důvodů, proč mohou mít syrové zmrazené kuřecí plátky modré nebo šedé okraje.

* Normální změna barvy v důsledku mrazu: Když je kuře zmrazené, voda v buňkách se změní na ledové krystalky, které mohou způsobit, že maso bude bledé nebo zbarvené. To je normální a neznamená to, že kuře není bezpečné jíst.

* Modřiny: Během zpracování nebo přepravy kuřete se mohou objevit modřiny. To může způsobit, že maso bude namodralé nebo fialové. Otlaky neovlivňují bezpečnost kuřete, ale mohou ovlivnit texturu a chuť.

* Znehodnocení: Zkažení je způsobeno růstem bakterií na kuře. To může způsobit, že maso bude slizké, změní se barva nebo se vytvoří nepříjemný zápach. Zkažené kuře není bezpečné jíst.

Pokud máte obavy o bezpečnost vašich zmrazených kuřecích křehkých plátků, měli byste je pečlivě zkontrolovat, zda nevykazují známky zkažení. Pokud vidíte nějaké známky zkažení, měli byste kuře vyhodit. Také byste měli důkladně vařit mražené kuřecí plátky, abyste zajistili, že budou zabity všechny škodlivé bakterie.