Jak vařit Bear pečeně v digitální Crock-Pot

Digitální Crock-Pots vzít na houževnatost a divokým gaminess medvědího masa, stejně jako jejich předchůdci manuální, ale mají více vaření časové možnosti a funkce oteplování, který snižuje teplota, jakmile to skončí vaření. Crock-Květináče se vždy pracuje dobře s herními pečeni, protože kameniny a víko mají těsnění, které brání ztrátě vlhkosti, což způsobuje, že páry, která kondenzuje na spodní straně víka, aby pokles zpátky na maso. Časové výběry - čtyřky, šest, osm a 10 hodin - ať si vyberete dobu vaření v závislosti na velikosti medvěda pečeně
co budete potřebovat
Buttermilk

ostrý nůž.
Pokyny

1. Oříznout všechny závěsné kousky chrupavky z medvěda pečeně, spolu s jakýmkoli povrchem tuku. Bear maso má silnou vrstvu tvrdého tuku pokrývat to, podobný ve struktuře a barvě na hovězí lůj. Pokud zjistíte některý řezník minul, oholit ho s ostrým nožem bez kopání do masa.
   

2. Marinovat medvěda pečeni v podmáslí za 1 až 2 hodiny. Kultury a kyselost podmáslí se bojuje medvědí gaminess a pomáhá uvolnit proteinových vláken.
   

3. Opláchněte podmáslí z medvědího masa a pohladit jej v suchu. Season pečeně podle chuti a odložte stranou.
   

4. Vyjmout a přidáme zeleninu, které chcete vařit s medvědem pečeni na Crock-Pot. Přidat plechovka guláše rajčat na pomoc s něhou a kompenzaci gamey chuť, pokud je to žádoucí.
   

5. Najeďte medvědí maso na vrcholu zeleniny a přidejte 1 nebo 2 šálky populace nebo vody , Crock-Hrnce mají těsné těsnění, které zabraňuje ztrátě vlhkosti, takže pára kondenzuje na vnitřní straně víka a klesá zpět dolů do medvědího masa během vaření.
   

6. Zakryjte Crock-Pot s víko a zapojte jej. kontrolka napájení bude blikat.
   

7. Nastavte čas vaření po dobu 6 hodin, pokud máte medvěda pečeni, který váží 3 libry nebo méně a 8 hodin, pokud vás mají větší medvěda pečeni.
   

8. Pomocí neaktivní dobu vaření na přípravu jakýchkoli omáček nebo strany, které chcete sloužit pečeně.
   

9. Vezměte kryt mimo Crock-Pot, když Teplé světlo svítí. Crock-Pot zůstane v teplém režimu, dokud jej odpojit.
   

10. Vezměte pečeně z Crock-Pot a rozřízne se napříč zrna, pokud je to nutné. Po 6 nebo 8 hodin, pečeně by měly v zásadě rozpadne bez řezání potřeba. Podávejte pečeni co nejdříve.