Jak na to: Smažený lilek pro náhrada masa

nízký obsah kalorií, lilek s masitou strukturou a zemitou chuť dělá přirozenou náhradou za maso v široké škále pokrmů. Obalování a smažení lilek často vyústí v kašovité zmatku, protože obsahuje mnoho vzduchových kapes a má tendenci nasávat olej jako houba. Tajemství vaření pevné, jemné a svěžím lilek je ke zhroucení vzduchové kapsy, aniž by jejich naplnění olejem během fáze smažení. Nejúčinnější způsob, jak to udělat, je odpařováním vody uvnitř plátky lilku v mikrovlnné troubě a pak stisknutím tlačítka je plochá.
Co budete potřebovat
papírové ručníky
šéfkuchaře nůž
mikrovlnné trouby talíře
PIE Desky
Egg
Milk
vidlice
strouhankou
pánvi
olej
kleště
Pokyny

1. Omyjte lilky důkladně a pat je suchý s papírovými ručníky. Plátek lilku do 1/4 palce tlusté kola nebo co tloušťka váš recept vyžaduje. Můžete si oloupeme je, pokud se vám líbí, ale plátky udržet jejich tvary lepší, když necháte loupe dál.
   

2. Řádkové dost mikrovlnné-bezpečný desky držet všechny plátky lilku v jednotlivých vrstvách , Uspořádat na plátky deskami v jedné vrstvě. Zakryjte plátky s jedním papírovým ručníkem na talíř.
   

3. Položte talíř s plátky lilku nad jiným. Opakujte s třetí deskou v případě potřeby, končit s prázdnou deskou na samém vrcholu.
   

4. umístěte naskládané desky v mikrovlnné troubě a vaříme na plátky lilku po dobu tří minut na vysokou.
   
   

5. unstack desky a použít skládané papírové ručníky izolovat svou ruku, jak si pevně ho stiskněte dolů na plátky lilku stisknout jakékoli zbývající vodu nebo vzduch.
   

6. Vyplnit mělkou misku s 2in. mléka. Porazil vejce do něj s vidličkou. Season mléko s jakýmikoliv bylinkami a kořením nejlepší komplementu vám recept. Naplňte druhou mělkou misku s Panko strouhankou.
   

7. Dredge lilek v mléce-a-vaječné směsi a pak je srst s Panko strouhance.
   

8. Tepelná 1/2 palce oleje v pánvi na středně-vysoké teplo, než se olej třpytí. Řepkový olej a zelenina jsou dobré pro to, jak je olivový olej, protože nebudete ohřívat ji přes její kouření bodu.
   

9. Fry několik plátky lilku najednou dobu jednoho až dvou minut na side, nebo dokud se Panko strouhanka se obrátil hluboké, dozlatova. Turn je s kleštěmi, spíše než vidličkou, aby se zabránilo jejich klouzání z vidlice do rozpáleného oleje a šplouchání vás.
   

10. Vypusťte smažený lilek plátky na papírový ručník a pokračovat Váš maso-subtitution lilek recept.