Zkontrolujte, hrášková polévka podle svého oblíbeného receptu, ale na vědomí, že vařené brambory před mrazem dobře. I když zmrazené brambory jsou bezpečné jíst, oni jsou často hnědé a moučný nebo sentimentální. Můžete vynechat brambory z receptu, použijte alternativní recept bez brambor nebo uvařit brambory odděleně a přidat je do polévky při servírování čas. Ostatní zelenina často používané v hrášková polévka zmrazit dobře, včetně celeru, mrkve a cibule. Undercook zeleninu lehce a tak nemají rozvařit, když ohřívat polévku.
Obalová

Pohodě horké polévky rychle před balením, a nikdy dovolit polévka se šunkou, ostatní masa, mléčné výrobky nebo vejce se vychladnout při pokojové teplotě, jak je nemoc způsobují bakterie se vyvíjí rychle. I když malá množství polévky jsou bezpečně ochladí v chladničce, nejbezpečnější způsob, jak rychle ochladit polévku je umístit hrnec v dřezu naplněné vodou s ledem, a potom doplňovat ledu, jak to taje. Jakmile polévka je v pohodě, přenést do plastové skladovací kontejnery, který umožňuje poloviny-palec prostoru v horní části nádoby, a pak okamžitě zmrazit polévku. Můžete také zmrazit polévku v uzavíratelných plastových sáčcích.
Zmrazení

Freeze kontejnery nebo uzavíratelné tašky v jedné vrstvě, unstacked, takže polévka zamrzne rychle. Jakmile je polévka je zmrzlá, můžete zásobník kontejnerů nebo pytlů ušetřit mrazicí prostor. Když se bezpečně zabaleny, hrášková polévka zachovává svou kvalitu dobu čtyř až šesti měsíců. Polévka je bezpečné jíst po delší době skladování, pokud je mrazicí teplota se udržuje na nula stupňů Celsia. Nicméně, po čtyřech až šesti měsíců, kvalita začíná klesat a polévku ztrácí chuť.:
Topení

Tepelná zmrazeny hrášková polévka bez rozmrazení, nebo rozmrazit polévku v ledničce přes noc. Aby se zabránilo onemocnění z potravin, nikdy dovolit mražené polévka rozmrazit při pokojové teplotě. Udržujte polévku ze spalování během zahřívání umístěním polévku ve dvoulůžkovém kotli nad vařící vodou. Pokud nemáte dvojité kotle, přinést malé množství vody do varu ve větším hrnci a pak umístěte hrnce polévky ve vroucí vodě. Míchejte polévku často zatímco přihřívání zachovat krémovou texturu. Otestujte polévku s masem teploměrem těsně před podáváním. Chcete-li být bezpečný, musí být polévka dosáhnout teploty 165 F.