Jak Smoke maso s plynovém grilu

Dřevěné uhlí palivo grily a kuřáci jsou tradiční zařízení používaná pro kouření maso, ale plynové grily dosáhnout podobného konec, když po správné kroky. Základními prvky ohně a dřevní štěpky se vztahují na plynu grilování jako dobře, ale vyžaduje další krok pro úspěšnou maso kouření. Ačkoli ne nejvíce ideální přístup ke kouření (dřevní štěpka kouří mnohem snadněji, když hodil přímo na vrcholu osvětlené uhlí), plynový gril kouření nabízí pohodlnější způsob masa kouření s méně vyčistění než uhlí.
Věci, které budete potřebovat
Plynový gril s nejméně dvěma hořáky
2libra požadovaných z tvrdého dřeva kouření čipy
3ft hliníkové fólie těžká
velké plastové mísy nebo malé vědro
Dry-rub koření podle chuti
Požadovaný masové
Pokyny

1. Velkoryse třít požadované suché rub koření přes všech vnějších povrchů masa nebo drůbeže, kryt v plastovém zábal a chladem přes noc. To umožňuje pochutiny vyléčit maso, která dodává chuť a pomáhá udržet ji před vysycháním při plynovém grilu uzení.
   

2. Dump na dřevní štěpky do plastové misky nebo kbelík alespoň jednu hodinu před grilování čas a přidat dostatečné množství vody, aby zcela ponořit všechny žetony s výjimkou těch, které plavou na hladině. Mokré štěpky poskytnout více kouře pro grilování proces, což poskytuje větší chuť.
   

3. Otevřete víko grilu a oheň se všechny plynové hořáky na vysokou. Zavřete víko a nechte gril předehřát při provádění Krok 4.
   

4. Umístěte dvě velké hrsti namočené štěpky ve středu listu fólie, pak začněte skládání okrajů fólie na módní čtverec a uzavřený váček kolem dřevní štěpky. Sáček by měl být asi 5 palců na všech stranách.
   

5. Poke několika otvory na horní a dolní části původního obalu s vidličkou. Tyto otvory umožňují kouř uniknout váček a chuť masa během grilování.
   

6. Otevřete plynový gril a používat ochranné rukavice a buď kleště nebo odstranění vlastní rošt zvládá zvednout rošt z grilu , Umístěte hliníkový obal přímo na vrcholu jednoho z osvětlené grilu hořáků (buď hořák do extrému vlevo nebo vpravo na grilu když stojí to).
   

7. Vyměňte vaření rošt a vypněte všechny ostatní gril hořáky s výjimkou jedné nosné fóliového vaku.
   

8. Položte maso na roštu na vrcholu neosvětleného hořáky a zavřete víko. Nastavte teplotu grilu na asi 300 stupňů Fahrenheita. Čipy by měla začít kouřit po asi 5-10 minut.
   

9. Cook maso požadovaných teplot, kontrola každých 30 minut nebo tak s teploměr. Pokud čipy přestat kouřit, odstraňte krycí fólii balíček a přidat nový s čerstvým namočené čipy.