Jak grilování žeber plynovém grilu

Žebra jsou jedním z nejčastěji grilované kusy masa a jsou populární za to, že výběrové řízení a svěžím. To vyžaduje trochu úsilí k grilování žebra s plynovým grilem, který je pro tento účel ideální, protože udržuje konstantní teplotu pečení. Tento recept se získá jeden plátek čtyři nebo pět grilované žebra a bude sloužit jednu osobu.
Co budete potřebovat
2 lžíce. suché maso rub
plastový obal
Rostlinný olej
Basting štětec
4 šálky Hickory dřevní štěpky
Drip pan
prkénku
hliníkové fólie
ostrým nožem

Instrukce

1. Rub suchého masa vetřete do celého povrchu desky žeber. Zakryjte žebra s plastovou fólií a nechte stát po dobu jedné hodiny, aby maso absorbovat chuť.
   

2. Předehřejte plynový gril na střední, a připravit ji na nepřímé grilování. Srst gril stojan s olejem, pomocí podlévání kartáček. Přidejte jeden šálek hickory štěpky na kapání pánvi poloviny naplněné vodou a převodem na nevyhřívané straně grilu.
   

3. Umístěte žebra na grilu stojanu, přímo nad odkapávací misky. To umožní, aby se kouř produkovaný dřevní štěpky, které mají být absorbovány do žeber. Vařte po dobu dvou hodin, nebo dokud maso je vidlice platidlo.
   

4. Vyjměte odkapávací misku z grilu každých 30 minut při vaření. Zlikvidujte staré dřevěné třísky a přidat ty čerstvé, poskytnout dostatek chuti. Při vaření je dokončena, přenést grilované žebra z grilu na prkně.
   

5. Zakryjte žebra s hliníkovou fólií a nechte ho 10 minut odpočinout. Během této doby se vnitřní teplota masa neustále roste, a šťávy budou šířit. Odstraňte alobal a snížit desky do jednotlivých žeber. Podávejte ihned pro nejlepší chuť a texturu.