marinády obvykle obsahují kyselé přísady jako sojové omáčky nebo citrusové šťávy, oleje a koření. Tyto složky pracují společně, aby naklepat a přidat chuť na maso. Marinády nezabíjejí bakterie, nicméně, takže všechny bakterie číhá v syrové maso může být předán na marinády. Z tohoto důvodu byste měli odhodit marinádu nebo přinést ho na plnou varu před použitím jej v dip. Pro zajištění co nejbezpečnějšího produktu je to možné, před chladem jídlo, jak to marinádou a vrátí maso a marinádu do chladničky do jedné hodiny sloužit.
Metoda

Chcete-li použít marináda jako dip, kanalizace nebo vyjměte maso z marinády. Umístěte kapaliny v pánvi a přivést ji k úplné válcování varu. Nechte ho vařit po dobu několika minut. V tomto okamžiku, můžete nalít ho přes maso jako omáčku nebo zahustíme ji s kukuřičný škrob, aby si zaplavat. Kukuřičný škrob přidat do bitu studené vody a metla do marinády. Za stálého míchání přivést marinádu znovu k varu. Pokračovat ve varu a za stálého míchání, dokud omáčka nezhoustne.
Alternativy

I když je možné bezpečně použít zbytky marinádou jako dip, pokud ji nejprve vařit, ještě lepší strategií by aby zrušil některé z marinády předem k tomuto účelu. Můžete zahustit marinádu a dokonce chill, pokud chcete studenou koupel.


Ingredience

Tvorba domácí marinády je snadné, a když si vytvořit svůj vlastní, můžete přeskočit přidanou sůl, cukr a konzervační látky. Chcete-li začít, vyberte kyseliny. Sojová omáčka pracuje dobře pro asijské-inspiroval příchuti. Zkuste limetkové šťávy pro jihozápadní vkus nebo pomerančového džusu pro svěží, jemnou chutí. Přidejte několik lžic vysoce kvalitního oleje, jako je řepka nebo olivový olej. Koření přidat konečný dotek chuť do marinády. Zkuste česnek, chilli, tymián, rozmarýn nebo tekutý kouř. Můžete dokonce marinovat maso v mléce, i když pravděpodobně nebudete chtít, aby jej uložit na dip.