Hovězí maso zhnědlo a má kyselou vůni..je to dobré?

to není dobré. Když hovězí maso zhnědne a vydává kyselý zápach, je to známka zkažení. Zkažené maso může obsahovat škodlivé bakterie, které mohou způsobit alimentární onemocnění. Je důležité vyřadit jakékoli maso, které zhnědlo nebo má kyselý zápach.