Pokud byl steak vynechán dva dny, je stále bezpečné ho jíst?

Obecně není bezpečné jíst steak, který byl dva dny ponechán při pokojové teplotě. Bakterie se při pokojové teplotě mohou rychle množit a při požití mohou způsobit otravu jídlem. I když byl steak důkladně propečený, může se po vynechání stále kontaminovat bakteriemi.

USDA doporučuje, aby potraviny podléhající zkáze, jako je steak, byly chlazeny nebo zmraženy do dvou hodin po vaření nebo rozmrazování. Pokud byl steak ponechán déle než dvě hodiny při pokojové teplotě, měl by být zlikvidován.