Jak dlouho vaříte 2,96 libry pečeného hovězího v troubě?

Doba vaření 2,96 libry pečeného hovězího v troubě závisí na požadované úrovni propečení. Zde jsou přibližné doby vaření:

Pro vzácný rostbíf (vnitřní teplota 125 °F):

- Pečte rostbíf při 450 °F po dobu 15 minut na libru, poté snižte teplotu na 300 °F a pokračujte ve vaření, dokud vnitřní teplota nedosáhne 120 °F. To bude trvat asi 2 hodiny pro 2,96 libry pečeného hovězího masa.

Pro středně vzácný rostbíf (vnitřní teplota 135 °F):

- Pečte rostbíf při 450 °F po dobu 15 minut na libru, poté snižte teplotu na 300 °F a pokračujte ve vaření, dokud vnitřní teplota nedosáhne 125 °F. To bude trvat asi 2,5 hodiny pro 2,96 libry pečeného hovězího masa.

Pro střední rostbíf (vnitřní teplota 145 °F):

- Pečte rostbíf při 450 °F po dobu 15 minut na libru, poté snižte teplotu na 300 °F a pokračujte ve vaření, dokud vnitřní teplota nedosáhne 135 °F. To bude trvat asi 3 hodiny pro 2,96 libry pečeného hovězího masa.

Pro středně kvalitní rostbíf (vnitřní teplota 155 °F):

- Pečte rostbíf při 450 °F po dobu 15 minut na libru, poté snižte teplotu na 300 °F a pokračujte ve vaření, dokud vnitřní teplota nedosáhne 145 °F. To bude trvat asi 3,5 hodiny pro 2,96 libry pečeného hovězího masa.

Pro dobře propečený rostbíf (vnitřní teplota 165 °F):

- Pečte rostbíf při 450 °F po dobu 15 minut na libru, poté snižte teplotu na 300 °F a pokračujte ve vaření, dokud vnitřní teplota nedosáhne 155 °F. To bude trvat asi 4 hodiny pro 2,96 libry pečeného hovězího masa.

Je důležité si uvědomit, že tyto doby vaření jsou přibližné a mohou se lišit v závislosti na konkrétní troubě a velikosti a tvaru rostbífu. Pro zajištění přesné propečení se doporučuje používat teploměr na maso ke sledování vnitřní teploty rostbífu.