Může se syrové maso nechat přes noc, pokud je zabalené?

Podle USDA by potraviny podléhající zkáze, včetně syrového masa, neměly být ponechány při pokojové teplotě déle než dvě hodiny (*jedna, pokud je vyšší než 90 °F*). Bakterie se totiž při pokojové teplotě mohou rychle množit a mohou způsobit, že jídlo nebude bezpečné.

Syrové maso zabalte do vzduchotěsného obalu. Pokud ponecháte déle než dvě hodiny, vždy dejte do lednice.