Z čeho se vyrábí klobásy?

Klobásy se obvykle vyrábějí z mletého masa (jako je vepřové, hovězí nebo kuřecí), smíchané s různými bylinkami, kořením a dalšími přísadami. Poté se nacpou do střívka, které může být vyrobeno z přírodních materiálů (jako jsou zvířecí vnitřnosti) nebo syntetických materiálů.

Přesné přísady použité v klobásách se mohou lišit v závislosti na regionu a konkrétním druhu klobásy. Některé běžné přísady, které mohou být přidány do klobás, zahrnují:

* Sůl

* Pepř

* Česnek

* Cibule

* Šalvěj

*Tymián

*Rozmarýn

* Fenykl

* Muškátový oříšek

* Hřebíček

* Nové koření

* Hořčičná semínka

* Vločky červené papriky

* Worcestershire omáčka

* Tabasco omáčka

* Kečup

* Hnědý cukr

*Melasa

* Ocet

* Voda

Některé uzeniny mohou také obsahovat pojiva, jako je mouka nebo strouhanka, která jim pomáhají držet tvar.