Je Cube Steak potřeba pro Country Fried Steak?

Kostkový steak se tradičně používá na selský smažený řízek, ale není to nutné. Lze použít i jiné kusy hovězího masa, jako je flank steak nebo round steak. Klíčem je vybrat kus hovězího masa, který je dostatečně tuhý, aby vydržel proces drcení a strouhání, ale ne tak tuhý, aby se stal žvýkacím.