Co je stroj na těstoviny?

Stroj na těstoviny je kuchyňské náčiní používané k výrobě čerstvých těstovin. Skládá se z dvojice válečků, které těsto zplošťují a roztahují na pláty, a vykrajovátka, které pláty krájí na nudle různých tvarů a velikostí. Strojky na těstoviny mohou být ruční, ovládané ručně, nebo elektrické, poháněné elektromotorem.

Ruční strojky na těstoviny jsou obvykle vyrobeny z nerezové oceli nebo hliníku a mají jednoduchý design. Těsto se vloží mezi válečky a ručně se zalomí. Tloušťku plátků těstovin lze upravit nastavením vzdálenosti mezi válečky. Elektrické stroje na těstoviny jsou složitější a obvykle mají řadu funkcí, jako je nastavení více válečků, vestavěný řezák a motor pro pohon válečků.

Stroje na těstoviny se používají k výrobě různých tvarů těstovin, včetně špaget, linguine, fettuccine a ravioli. Čerstvé těstoviny vyrobené pomocí stroje na těstoviny jsou často považovány za lepší v chuti a struktuře než sušené těstoviny.