vápníku v mléce je myšlenka k aktivaci enzymů v mase, který štěpí bílkoviny a vytváří výběrové řízení výsledky, podle výbornou kuchyní. Tato akce je podobné tomu, co se děje v průběhu procesu stárnutí hovězího masa. Dokonce mléka marináda nemůže nahradit nekvalitní kuřecí maso, i když, tak začít s čerstvým, buclaté kuřete a vyhnout se připalování to pro dosažení nejlepších výsledků.
Metoda

I když mléko tenderizes kuře, to nedělá moc chuť to. Tady je místo, kde můžete získat kreativní. Sůl kuře než se marinovat a přidejte bylinky vaší chuti do mléka marinády. Zkuste rozmarýn, tymián, pepř, česnek, papriku, kuřecí koření nebo citronový pepř. Můžete přidat i koření pakety, například ranč dresink koření.
Substituce

Mléko není jediný mléčný produkt, který pracuje na naklepat maso. Jogurt je jádro indické kuchyni, zatímco Tajemství Great Southern Fried Chicken je podmáslí marináda. Oba výnos něžné a Tangy výsledky. Bez ohledu na to, který mléčný produkt, který používáte, rozhodnout se pro nejčerstvější si můžete najít a udržet kuře v chladu, dokud nebudete připraveni vařit.