Jak smažit křepelky

Křepelky je malý druh ptáka, který patří do bažantí rodině. To bylo tradičně používají ve francouzštině, japonštině, portugalštině, angličtině a indické kuchyně. Stejně jako ostatní masa, křepelky může být smažené v různých metod. Způsob, jak smažit bude skutečně mít vliv na tom, jak zdravé hotový výrobek bude. Pan pečení a smažení trouba jsou zdravější než smažení. Příprava křepelky bude stejné pro všechny tři způsoby smažení.
Věci, které budete potřebovat
8 Quail
3 šálky podmáslí
sůl
Pepper
2 šálky all- Purpose mouka
arašídový olej nebo olej na vaření
Malá miska
Velký mísa
1 galon zip-lock bag
velké pánvi na pánev-smažit
velký hrnec pro hluboké plůdku
Plech na pečení v troubě pro potěr
Vaření teploměr
Maso teploměr
Příprava

1. Mix 1 1/2 šálky podmáslí se solí a pepřem v mísa dostatečnou velikost pro všechny křepelky. Nechte křepelka marinovat čtyři hodiny.
   

2. Umístěte mouku do 1-galon zip-lock sáčku.
   

3. Přidat zbývající 1 1 /2 šálky podmáslí na malé misce.
   

4. Odstranit křepelky jeden po druhém z marinády a spadnout do pytle mouky.
   

5. protřepejte sáček dobře a pak padají křepelky do podmáslí mísy.
   

6. Každou křepelky v mouce znovu a dobře protřepejte. Zrušil křepelky na plech až těsně smažit.:
   Pan Fry
   

   1. Tepelná pánev na vysokou.
      

   2. Místo asi 3 lžíce oleje do pánve a nechte zahřívat, dokud bublání začíná na povrchu.
      

   3. Přidat křepelky na pánev dvou nebo třech najednou. Brown na obou stranách, mělo by to být čtyři až pět minut na každou stranu.
      

   4. Použijte teploměr na maso pro kontrolu vnitřní teploty masa. Maso by měla být asi 165 F ukazují, že je důkladně tepelně. Fry každé straně rovnoměrně, dokud maso dosáhne této teploty.
      

   5. Místo na talíř a nechte vychladnout po dobu pěti minut před podáváním.
      Trouba Fry
      

      1. Tepelná troubu na 350 F.
         
         

      2. Vyjmout křepelka po stranách zploštit.
         

      3. Pečeme 30 do 40 minut. Maso by mělo být jemné a snadno se řeže s vidličkou. Otestujte vnitřní teploty každého křepelky s masem teploměrem. Vnitřní teplota by měla být 165 F. nechat v troubě na dalších 10 minut, pokud to není ještě na 165 stupňů.
         

      4. Odstranit pekáč z trouby a nechte vychladnout křepelky po dobu 10 minut před porce.
         Hluboké Fry
         

         1. Nalijte dost arašídový olej do vyplnit hrnce asi 4 palců.
            

         2. Heat Olej do 325 F. test této teplotě se svým vaření teploměrem.
            

         3. Hluboké smažit každý křepelky, dva nebo tři najednou, až jsou dozlatova a plovoucí na hladině, mělo by to trvat pět až deset minuty za křepelky.
            

         4. Hned kontrolovat teplotu každé slepici po vyjmutí z oleje s masem teploměrem. Vnitřní teplota by měla být 165 F. Fry pro dalších pět až 10 minut, dokud není dosaženo správné teploty v případě potřeby.
            

         5. Lay skončil křepelky na papírové ručníky do kanalizace. Podáváme jakmile se ochladí na pět až 10 minut.