Jak vařit duše jídlo zelí (6 schodů)

Pro milovníky jižní kuchyně, duše jídlo znamená jednu věc: nádobí, jejichž bohatá chutí sahají až do starého Jihu av Africe, píše Celia Barbour v časopise Oprah. Duše jídlo obsahuje levné zeleniny, levné maso a jednoduché koření. Takový je případ s duší potravin zelí. S několika málo přísad, můžete uspokojující zeleninový pokrm ochucený převážně z tuku, v nichž je to vařené.
Co budete potřebovat
velká cibule
slaninou nebo FATBACK
Stock

Koření
zpěnit pánev s víkem
děrovanou lžící
pokyny

1. Dice jedna velká cibule do asi 1/4 palce kusů. Rozřezat několik proužky slaniny, který dává misky slanou chuť vepřové charakteristiku mnoha pokrmů duše potravin. Drsný kotleta malá hlava zelí.
   

2. Místo soté pánev přes nízkou až střední tepla a vykreslit slaninu, což znamená, ať tuk tát vypnutý, dokud pouze masitou část slaniny je ponechána , To může trvat jen několik minut, v závislosti na tom, jak moc slanina máte v plánu učinit. Můžete odstranit slaninu kusy z tuku s děrovanou lžící. nebo nechat v misce na texturu a chuť.
   

3. podusíme cibuli tuku, dokud je to měkké, asi 5 minut. Pohybujte cibuli kolem neustále po dobu prvních 2 minuty, aby se zajistilo, že je zcela pokryt olejem, který pomáhá kousky vaříme rovnoměrně. Rozetřete cibuli rovnoměrně lžící, a míchejte jej kolem pánve každých 30-45 sekunda, aby jej ze spalování.
   

4. Přidat zelí do hrnce, a nastavte teplotu na střední , Mix je dobře s restovanou cibulí. Přidat trochu tekutiny do hrnce - jen tolik, aby navlhčete zelí, ale ne tak moc, že ​​skončíš s polévkou. Kapalina může být voda, ale zásoby - zelenina, kuřecí nebo hovězí maso -. Přidává další chuť do misky
   

5. Zakryjte pánev s pokličkou a nechte vařit asi zelí 15 minut. Poté, promíchejte zelí, zase teplo zpět až středně vysoko a nechte vařit dalších 15 minut. Monitor misku, jak je to vaření; zase teplo dolů k médiu, v případě, že zelí začne se držet, nebo přidat trochu více tekutiny do hrnce. Obecně platí, že udržet pánev zakrytá, aby pára z zeleniny může pomoci v jeho kuchyni.
   

6. Vyjměte pánev z tepla, kdy zelí nezměkne. Přidejte sůl a pepř podle chuti, nebo chcete-li více chuťově duše potravin zelí, posypeme na nějakém ostřílený soli - koření směsi běžně používané na chuť duši potravin skládající se z koření a suchých bylin, jako je cibule prášek, paprika, tymián a celeru sůl - zatímco zelí je ještě horká. Podáváme duše potravin zelí teplé s makarony se sýrem, šťouchané brambory a váš výběr masa.