Proč by jídlo v jídelně mělo být levné?

* Úspory z rozsahu. Bufety obsluhují velké množství lidí, což jim umožňuje nakupovat potraviny ve velkém a vyjednávat nižší ceny s dodavateli.

* Omezené možnosti nabídky. Kavárny obvykle nabízejí omezenou nabídku položek, což snižuje náklady na přípravu jídla.

* Dotované ceny. Některé jídelny, zejména ty ve školách a nemocnicích, jsou dotovány vládou nebo jinými organizacemi, což pomáhá držet ceny na nízké úrovni.

* Nižší náklady na pracovní sílu. Jídelny často využívají pracovníky na částečný úvazek nebo pracovníky s nízkou mzdou, což pomáhá udržovat nízké mzdové náklady.

Samozřejmě, ne všechna jídla z jídelny jsou levná. Některé bufety, zejména ty ve špičkových restauracích nebo hotelech, mohou být docela drahé. Obecně je však jídlo v jídelně relativně levnou variantou pro lidi, kteří hledají rychlé a snadné jídlo.