Jak dlouho vaříte 13lb neplněného krocana?

Doba vaření pro 13librového neplněného krocana se bude lišit v závislosti na způsobu vaření a požadované vnitřní teplotě. Zde jsou obecné pokyny pro vaření 13librového neplněného krocana:

Pečení v konvenční troubě:

1. Předehřejte troubu na 350 °F (175 °C).

2. Rozmraženou krůtu položte prsy nahoru na rošt v pekáči.

3. Krůtu potři rozpuštěným máslem nebo olejem na vaření.

4. Krůtu pečte přibližně 3 1/2 až 4 hodiny, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165°F (74°C) v nejtlustší části stehna a 170°F (77°C) v prsou.

Pomalý hrnec/hrnec:

1. Vložte rozmraženou krůtu do pomalého hrnce prsy nahoru.

2. Do pomalého hrnce přidejte trochu tekutiny, například kuřecí vývar nebo vodu. Množství tekutiny by mělo být dostatečné na to, aby pokrylo dno pomalého hrnce, ale neponořilo krocana.

3. Zakryjte pomalý hrnec a pečte krocana na nízké úrovni přibližně 8 až 10 hodin, nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 °F (74 °C) v nejtlustší části stehna a 170 °F (77 °C) v prsa.

Je důležité používat teploměr na maso k přesnému určení vnitřní teploty krůty, aby bylo zajištěno, že je plně propečené a bezpečné ke konzumaci.