Jak si vyrobit Wine Ancient Way

Pocházet ve starověké Mezopotámii, starověké vína byly vyrobeny s divokými hrozny dlouho předtím, než pěstování vinné révy. Starověké vína byly ochucené medem a bylinkami dodat chuť jako divoké hrozny měl menší obsah cukru než pěstovaných hroznů. Vína byla také ve starověkém Egyptě, často nejen z hroznů, ale i jiné ovoce, jako jsou fíky a granátová jablka. Jiné oblasti, jako je Francie, Itálie a Řecko také vína v dávných dobách. Některá vína, jako je medovina, nevyžadoval hrozny vůbec, ale byly vyrobeny s zkvašeného medu.
Co budete potřebovat
Hrozny
otevřete horní kádě
dubových sudech
Linin
Pot
Sterilní lahve
Skořice
kardamom lusky
pepř
stroužky
Honeyho
Sterilní hadice, trychtýř a lahve
nálepky for Zátky

Pokyny

1. Pick nebo nákup hroznů a nechat je odpočinout po dobu 24 hodin.
   

2. Sloučit hrozny pěšky. Jakmile je zploštělá, nechte víno kvasit otevřených top kádích. Tento proces se obvykle trvat jeden až dva týdny.
   

3. Každý den tiskové hrozny, a to buď pěšky nebo pomocí stroje stiskněte tlačítko. Chcete-li autentické starověké víno, stiskněte pěšky. Stisknutím hrozny budou odstranit vína kůže ze šťávy. Stisknutím hrozny uvolní třísloviny celém vína.
   

4. Podívejme víno usadit, takže částice a odmítnout pád na dno. Případně, použití linin namáhat částice a odmítnout.
   

5. Věk víno v dubovém sudu. To bude samozřejmě pomoci při stabilizaci vašeho vína. Můžete také vařit vaše víno, aby se pasterizaci a stabilizovat, zrychluje proces. Za tímto účelem je třeba zahřát víno alespoň 185 stupňů Fahrenheita po dobu 3 minut a potom nechte odpočinout.
   

6. Koření a med mohou být přidány k ochucení. Můžete experimentovat s různými koření a látky určené k aromatizaci, jako je skořice, hřebíček, kardamom, pomerančovou kůrou a černého pepře.
   

7. Přeneste vaše víno ve sterilních lahví vína, s použitím sterilní hadici a trychtýř. Cork, štítek a obchod.