Dokážete vyrobit vodku bez použití sladového ječmene?

Ano, vodku můžete vyrobit i bez použití sladového ječmene. Zatímco sladový ječmen je tradiční přísadou při výrobě vodky, není to nutné. Vodka může být vyrobena z jakéhokoli materiálu na bázi škrobu, který lze fermentovat, jako jsou brambory, kukuřice, pšenice nebo dokonce hrozny.

Proces výroby vodky bez sladového ječmene je podobný tradiční metodě. Zdroj škrobu se nejprve mele a rozdrtí vodou, aby se škroby přeměnily na cukry. Vzniklá tekutina je následně fermentována kvasinkami, které přeměňují cukry na alkohol. Alkohol se poté destiluje, aby se vyčistil a odstranil nečistoty.

Vodka vyrobená bez sladového ječmene může mít jiný chuťový profil než tradiční vodka. Může mít sladší nebo neutrálnější chuť v závislosti na použitém zdroji škrobu. Stále je však považována za vodku, protože splňuje zákonnou definici destilátu vyrobeného z kvašeného obilí nebo brambor.

Některé oblíbené značky vodky, které se vyrábějí bez sladového ječmene, zahrnují:

- Absolut (vyrobený z pšenice)

- Smirnoff (vyrobený z kukuřice)

- Belvedere (vyrobený z brambor)

- šedá husa (vyrobená z pšenice)

- Ketel One (vyrobený z pšenice)