Rozlišovat mezi stolním vínem a alkoholizovaným z hlediska procenta alkoholu obsaženého v objemu?

Stolní víno a alkoholizované víno jsou dvě odlišné kategorie vín, z nichž každá má své jedinečné vlastnosti. Jedním z klíčových rozdílů mezi nimi je obsah alkoholu.

1. Stolní víno:

- Stolní víno je nejběžnějším druhem vína a ten, který většina lidí zná. Obvykle se vyrábí z fermentovaných hroznů a má obsah alkoholu, který se pohybuje mezi 8-14 % ABV (Alcohol by Volume).

- Stolní vína lze dále dělit na červená, bílá a růžová v závislosti na použitých odrůdách hroznů a způsobu výroby vína.

2. Fortifikované víno:

- Fortifikovaná vína jsou vína, do kterých byl během procesu výroby vína přidán další alkohol, obvykle ve formě brandy. Tato fortifikace významně zvyšuje obsah alkoholu, typicky v rozmezí 15-22 % ABV nebo dokonce vyšší.

- Některé známé příklady alkoholizovaných vín zahrnují portské víno, sherry, madeiru a vermut.

Stručně řečeno, stolní vína mají relativně mírný obsah alkoholu v rozmezí 8-14 % ABV, zatímco fortifikovaná vína mají výrazně vyšší obsah alkoholu 15-22 % ABV nebo více, a to díky přidání extra alkoholu během výroby.