Ramen nudle jsou pšeničné nudle a jsou off-bílé barvy. Obecně neobsahují vejce, a prodávají se čerstvé, mražené, suší se a v instantní formě. Předkládané Formuláře byly hluboce smažené a jsou baleny v cihlovém tvaru. To je populární ramen polévka, který zahrnuje balík chuť a mohou být vařené za méně než pět minut. V Japonsku, ramen je obvykle vyrobena s čerstvými nudlemi a bohatou masového vývaru a mohou obsahovat zeleninu. Autentický japonský ramen je velmi odlišné od okamžitých balíčků prodaných v USA


Saimin

Saimin nudle jsou obvykle vyrobeny s pšeničné mouky a vajec. Ty se prodávají čerstvé nebo sušené, ale ne smažený jako instantní nudle ramen jsou. Mísa s názvem "saimin" se vyskytuje pouze na Havaji, a je dokonce sloužil v havajských restauracích s rychlým občerstvením řetězce. Je vyrobena s saimin, ramen nebo jiných druhů asijských nudle v dashi vývar s mořskými plody, sušené vytvrzeným grilované maso, zelené cibule a dokonce i spam.
Kultury a historie Ramen

Ramen jídla jsou považovány za část japonské kultury, ale ve skutečnosti vznikl v Číně a byl představen do Japonska migrujících pracovníků na počátku 20. století. Oni jsou populární po celém Japonsku, kde jsou prodávány na rozích ulic a ve speciálních obchodech ramen. Existují desítky regionálních variant japonských ramen, a studené polévky ramen jsou podávány během horkých letních měsíců.
Kultura a historie Saimin

Saimin pochází z čínského slova "sai", což znamená tenký a "mein", což znamená nudle. To vzniklo v Havaji během dnů cukru a ananasu plantáže, i na počátku 20. století. Byla to spolupráce mezi čínskými, Philippine, japonské a Havajské pracovníky na plantážích vytvořit levné a jednoduché jídlo, zatímco oni pracovali na polích. To zahrnuje ingredience z každé z těchto kultur, a je zvažován některými být stav pokrm z Havaje.