Jak vařit amur

amur je ryba tradičně používá v čínské jídlo, i když ryba se stal hojný v amerických vodách, které byly zavedeny na pomoc jíst plevele. Existuje mnoho způsobů, jak to umí vařit, protože se většinou ryby, ale proč nezkusit tradiční čínské recept
? Co budete potřebovat
kapr
stroužky česneku
scallions
Vcelku zázvor
Pepř chili
Sojová omáčka
víno na vaření
Cukr
kukuřičný škrob
mouky

ocet
sůl
Pepper
Olej na vaření
Sharp nůž
řezání palubě
Bowl
znovu uzavíratelný plastového sáčku
Wok
pokyny

1. Zaoblit a měřítko kapr. Nakrájejte na kousky podle potřeby. Můžete nakrájejte na větší kousky, jeden na osobu, nebo si můžete snížit ji na bite-sized kousky, podle toho, co si přejete.
   

2. marinovat kapr ve směsi 2 lžíce. sójové omáčky, 1 polévková lžíce. víno na vaření, 1/2 lžičky. cukr, jeden pórek (nakrájený křížem) a jeden plátek zázvoru. Smíchejte marinádu ve opětovně uzavíratelného plastového sáčku, přidáme ryby a blízko. Pokračovat marinování po dobu 10 minut.
   

3. Coat ryba s směsi 2 lžíce. mouka a 2 lžíce. kukuřičný škrob. Hluboké smažit v olej na vaření v wok až do křupava. Vyjměte ryby z oleje a nechte olej okapat. Odstraňte olej z woku a vyhoďte, což umožňuje 2 lžíce. oleje, zůstane pro použití v dalším kroku. Volitelně můžete míchat smažit nepokrytou ryby v 2-4 lžíce. oleje místo.
   

4. hýbat smažit jeden nasekané pórek, jeden plátek zázvoru, tři stroužky česneku mletého a jeden nasekané chile pepř ve zbývajících olej woku.
   

5. Přidat 5 lžíce. ocet, 4 lžíce. cukr, 2 lžíce. sojová omáčka, 1/4 lžičky. soli, špetka pepře a 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob na wok. Nalijte do poloviny šálku vody a promíchejte. Vařte, dokud omáčka nezhoustne a stane se krémovou. Přidejte ryby a teplo, až ryba je horká.
   

6. sloužit, a to buď přes rýži, nebo sám, jak si přejete. Zelenina mohou být přidány také; můžete je přidat do kroku 5 nebo vařit odděleně.