Čínské nudle Složení

Pro více než 2000 let, Číňané byli jíst nudle, a přísady zůstala stejná až do dnešního dne. Tam jsou čtyři hlavní typy čínské nudle a v rámci každého typu existuje mnoho různých tvarů a textur. Avšak liší vzhledu složky každého typu zůstanou konzistentní Nudle pšeniční

pocházejících ze severu.
, Pšeničné nudle jsou nejběžnější typ. Skládají se z pouze pšeničné mouky a vody. Příležitostně sůl se přidává v případě, že nudle mají být vysušen.
Rýžové nudle

Tradičně se tyto nudle jsou vyrobeny z rýžové mouky, vody a soli. Nicméně, s cílem změnit jejich strukturu některé moderní výrobci přidat rostlinný škrob.
Škrobu nudle Galerie

směs fazole mungo a tapiokový škrob je nejčastější vzorec pro škrob nebo nudle "celofán" , Nicméně, řada jiných rostlinných škrobů, jako je maranta nebo pigeonpea může být smíchán s vodou na tyto nudle.
Vaječné nudle

Tyto nudle jsou vyrobeny z pšeničné mouky, vejce a voda.
Lye Vodní nudle

Tyto nudle jsou vyrobeny z pšeničné mouky a vodě louhu. Louh voda je chemický roztok, který zahrnuje jeden z následujících chemických látek rozpuštěných ve vodě:. Uhličitan sodný, uhličitan draselný, hydroxid vápenatý nebo hydroxid draselný