Co je v rýžové rýži?

Rýže (Oryza sativa), bílá, střednězrnná, vařená, je zrno, které se skládá ze sacharidů (89 %), vody (10 %) a malého množství bílkovin, tuku a vlákniny. Je dobrým zdrojem několika vitamínů a minerálů, včetně thiaminu, niacinu, vitamínu B6, železa a hořčíku. Když se rýže vaří, změní se ze škrobového zrna na měkké, nadýchané jídlo. Tento proces zahrnuje absorpci vody a rozklad škrobů na jednodušší cukry, jako je glukóza. Rýžová rýže je jednoduše rýže, která byla uvařena a poté vysušena a namleta do konzistence podobné mouce. Díky tomu je snadné přidávat rýži do polévek, dušených pokrmů a dalších jídel, aniž byste ji museli vařit samostatně.