Co je čínská hořčice?

Čínská hořčice , také známá jako hnědá hořčice, orientální hořčice nebo pálivá hořčice, je oblíbeným kořením v čínské kuchyni. Vyrábí se ze semen hnědé hořčice, která jsou rozemleta a smíchána s různými přísadami, jako je ocet, voda, sůl a koření. Čínská hořčice má silnou, štiplavou chuť a jasně žlutou barvu.

Běžně se používá jako omáčka na knedlíky, jarní závitky a další čínská jídla. Používá se také jako přísada do mnoha čínských jídel, jako jsou smažené hranolky, nudle a polévky. Čínskou hořčici lze zakoupit ve sklenicích nebo lahvích na většině asijských trhů.

Zde jsou některé z klíčových vlastností a použití čínské hořčice:

- Silná a štiplavá chuť: Čínská hořčice má výraznou a intenzivní chuť, která je pikantní a lehce hořká. Běžně se používá k přidání tepla do nádobí.

- Všestranné koření: Čínská hořčice je všestranné koření, které lze použít do různých pokrmů. Často se podává jako omáčka na knedlíky, jarní závitky, dušené buchty a další čínské předkrmy.

- Přísady při vaření: Kromě toho, že se čínská hořčice používá jako koření, používá se také jako přísada do mnoha čínských jídel. Může být přidán do smažených hranolků, nudlí, polévek a dalších receptů pro přidání chuti a tepla.

- Příprava a skladování: Čínská hořčice se obvykle prodává ve sklenicích nebo lahvích a lze ji snadno najít na asijských trzích nebo ve specializovaných prodejnách potravin. Má dlouhou životnost a lze jej skladovat na chladném a suchém místě. Po otevření by měl být v chladu, aby si zachoval svou kvalitu a čerstvost.

Celkově je čínská hořčice všestranným a chutným kořením, které dodává čínské kuchyni jedinečný a pikantní nádech. Běžně se používá jako omáčka a přísada do různých pokrmů.