Klobása je vyrobena ze směsi vepřového a telecího masa. Tyto masa se používají syrové dělat klobásu a jsou přirozeně bledé barvy při vaření. Množství telecího masa do vepřového masa, závisí na typu klobásy vyrobené. Vzhledem k široké dostupnosti těchto složek v Německu, různé regiony vyvinuli vlastní bere na standardním klobása recept. Chcete-li zachovat svou bílou chuť, vařené klobása není uzené, který udržuje to bledě barevné.
Klobása pochutiny

Kromě masa, klobása má výrazný směs pochutiny. Bílé nebo světle zbarvené koření zachovat barvu bratwurst. Mezi základní koření patří sůl, bílý pepř, cibuli a muškátový oříšek. Nicméně, složitější verze mohou přidat koriandr, šalvěj, rozmarýn, majoránka a zázvor. Pro většinu bratwurst, pouze malé množství koření se používají tak, že klobásové pobyty blednou ve vzhledu a udržuje jeho jemnou chuť.
Druhy klobása

Regionální variant klobásou zahrnují dlouhé, tenké klobásy, jako je například Fränkische
klobása, která je 4 až 8 palců dlouhý, stejně jako krátké, párky, jako Nurnberger
Rostbratwurst, které váží více než 1 oz. K dispozici jsou také větší, silně kořeněné varianty, jako je například Nordhessische
klobása. Někteří klobása je vyrobena pouze z telecího masa, jako je Kulmbacher
bratwurst. Bratwurst klobásy se prodávají buď syrové nebo vařené.
Vaření Klobása