Curry listy jsou dobrým zdrojem luteinu. Lutein je látka, která dává listy jejich zelenou barvu. Lutein Bylo prokázáno, že snížení ucpání tepen, a je zkoumán pro možné imunitní zpěňovadel vlastnosti. Studie naznačují, že lutein může pomoci zabránit určitým oční choroby.
Vápník

Vzhledem k jejich vysokému obsahu vápníku, kari listy jsou výhodné pro mladé ženy, aby nedocházelo osteoperosis později v životě. Vápník je nezbytný živiny ve vývoji kostí, a pro silné zuby a nehty.
Kyselina listová

Kyselina listová je zodpovědný za zajištění dostatečného tvorbu červených krvinek. Nedostatek kyseliny listové může vést k anémii. Právě v době rychlého dělení buněk, jako je například těhotenství obzvláště důležité. Curry listy jsou dobrým zdrojem kyseliny listové.
Niacin

Niacin se vyskytuje v kari listy. Niacin je využívána v oprav DNA, a je zapojen do metabolismu na buněčné úrovni. Niacin je také nezbytná pro správné funkce nadledvin.
B-karoten

B-karoten se nachází v kari listy. To je důležité pro prevenci šeroslepost. B-karoten je také imunní booster, pomáhá posilovat imunitní systém.
Další využití

kari listy jsou tradičně doporučují pro rozrušení žaludky a při zácpě. Směs citronové šťávy, med a kari listy mohou být přijata na pomoc s těmito problémy. Kari listy mohou být také smíchány s mlékem, a zemí do pasty pro použití jako uklidňující kůže masti.