Jak si vyrobit Dhokla (9 kroky)

voňavá měkká dušená koláč z cizrnové mouky, dhokla jsou příjemně žluté v odstínu, vlhký a přitažlivý. S texturními kontrastů jako kokosu a aroma souhry hořčičná semena, zázvorem a střelou tepla z zeleného chilli pasty, dělají uspokojující předkrm. Kromě počáteční období kvasící, připravují dhokla by neměl být obtížné nebo časově náročné. Možná se budete muset investovat do parníku nebo indické Thali, nebo zásobníku, a najít vhodné koření, ale jakmile máte své materiály, můžete si udělat rychlou práci těsta vytvořit lahodné sousta během několika minut.
Věci, které " LL Potřebujete
4 šálky prosetou mouku cizrna
2 cup jogurt, biti
2 šálky teplé vody
sůl podle chuti
1 lžička kurkuma prášek
2 lžičky zelené chilli-zázvor pasta
4 lžíce oleje
2 lžíce citronové šťávy 2 lžičky
jedlá soda
2 lžičky hořčice semena
4 lžíce čerstvé lístky koriandru, nasekané
1 šálek kokosové vločky
mísa
parník
Thali
sloužící talíř
pánev
pokyny

1. Najeďte cizrna mouku, jogurt a vody v misce a míchejte do hladka. Přidejte sůl a opět se promíchá.
   

2. Ferment směs nastavením při pokojové teplotě po dobu asi čtyř hodin.
   

3. Přidat kurkuma a zelené chili-zázvor vložit do fermentované směsi a kombinovat důkladně.
   

4. Teplo parník a připravit thali, nebo zaoblené podnos, o mazání to.
   

5. Mix 2 lžičky olej s citronem a jedlá soda v malé misce. Míchá se do fermentovaného těsta.
   

6. nalijeme těsto do thali a umístěte jej dovnitř parníku.
   

7. Parní na dhoklas asi 10 minut , Nastavte je necháme vychladnout. Nakrájejte na náměstích-li připraven a položte je na servírovací talíř.
   

8. Vezměte zbývající olej a drop hořčičná semínka do ní při zahřátí v kastrolu. Odstraňte semínka, jakmile začnou k prasknutí, a nalijte olej infuze přes dhoklas.
   

9. Zdobíme nakrájenými koriandrem a kokosové vloček, a podávejte.