Tamarind pasta je dodáván ve dvou formách. První z nich je super-stlačený cihel sušených tamarind lusků. Podobně jako v barvě a struktuře na obr pasta, tamarind pasta obsahuje lusky a semena sušené ovoce. Tento cihlový forma je zcela stlačený a musí být namočen, než budete moci používat. Druhá forma tamarindovou pasty je více produktu ready-to-použití, s některými z lusků a semen odstraněny. Prodává se ve sklenicích, tato pasta je známý jako jeden tamarindovou koncentrátu nebo otřásla tamarindovou pastou.
Tamarind pyré

Tamarind pyré je forma více tekutina tamarindu, a také ze sušených podobě ovoce. V tloušťce, tamarind pyré je více jako omáčka nebo jablečný máslo textury, ve srovnání s nesmírně komprimované podobě pevného nebo otřásla koncentrátu. Můžete si koupit ready-made slazené pyré ve sklenicích, nebo si ji doma. Domácí pyré začíná namočením sušené lusky nebo pasty cihly přes noc, oddělující lusky a semena z buničiny tím, že nutí tamarind přes cedník lemované tenká, a kombinuje buničiny s namáčení kapalinou.
Vaření s Tamarind Vložit

snadnou přípravu, podívejte se na tamarind pasty v nádobě, takže může být snadno mísí s ostatními složkami, bez nutnosti máčení předem to. Několik lžíce tamarindovou pasty v této podobě ready-to-použití může být smíchán s medem a chilli-česnekovou omáčkou na polevou jehně nebo kuře před zahřátím nebo grilování. Koncentrát je také součást koláč mražené dezerty a koktejlů. Míchal se s limetové šťávy, sirupy a bourbon, pak se nalije na led, tamarind pasta koncentrát dává nádech exotiky do tradiční whisky kyselý.:
Tamarind pyré metody

rozrušil tamarind pyré přidává bohaté barvy a sladkokyselou chuť omáčky pro hýbat-se smaží a kari, mimo jiné pokrmy. Smíchat s vodou a sojovou omáčku v množství 4 díly sojové omáčky až 2 díly vody a 1 díl tamarind pyré, přidání do míchací-smažit rýže, zelenina, ryby nebo sójový protein v posledních 30 sekund procesu vaření , V rybí kari, 1 lžička tamarindovou pyré připojí koření a chilli pastu v kokosové mléko-rajčatovou omáčkou.