Jak na máslo kuřecí kari ve spěchu

Máslo kuře je tradiční indický pokrm populární po celém světě. Začnete tím, marinování kuře v jogurtu a koření. Jogurt pomáhá prolomit kuře, takže koření může proniknout do masa. Tradičně připravené v Tandoori peci, můžete získat stejné chutě tím, grilování nebo sautéing kuře. Dokončete vaření kuře v rajčatové omáčce svěžím a vaše máslo kuřecí kari je připraven sloužit.
Co budete potřebovat
3libra. vykostěné, bez kůže kuřecí maso, nakrájíme na malé kousky použtých 2 lžíce česnek zázvor pasta
1 1/2 čajové lžičky soli
5oz bílého jogurtu
1 citron, džus
1 skořice Galerie 10 kardamom lusky
6 stroužků Galerie 10 červené chilli papričky
8 pepře
1/4 šálku mandlí nebo kešu
2 lžíce oleje 2 lžíce
rajčatový protlak
8 oz. máslo
14 oz nakrájené rajče
5 oz. krém
koriandr, mandle nebo kešu na ozdobu
instrukce

1. Make česneku zázvorové pasty podle mixování 1/2 šálku česnek, 1/2 šálku zázvor a 1 /4 šálku řepkový olej. Skladujte leftover vložit ve vzduchotěsné nádobě v lednici a použít jej k spustit jakýkoli indické či orientální jídlo.
   

2. semlít skořici, kardamom lusky, hřebíček, chilli papričky, pepř a ořechy. Pokud máte mlýnek na kávu, je to nejjednodušší způsob, jak brousit koření. Jen se ujistěte, že je důkladně umýt před dalším použitím pro kávových zrn. Smíchejte s hladký jogurt a citrónovou šťávou. Promícháme s cut-up kuřecí prsa. Dalo by se také použít vykostěné, bez kůže kuřecí stehna nebo krevety. Zakryjte a marinovat po dobu 2 hodin.
   

3. rozehřejte olej a přidejte česnek zázvor pastu. Teplo do voňavé. Přidejte kuřecí prsa a některý z zbytky jogurtu směsi. Vařte, dokud kuře se téměř propečené.
   

4. Přidejte rajčatový protlak, nakrájená rajčata a máslo. Přiveďte k varu, snížit tepelné a vařte, dokud kuře vařené prostřednictvím.
   

5. Míchejte v krému a teplo po dobu 5 minut. Zdobíme koriandrem, mandlemi nebo kešu a podávejte s vařenou rýží basmati a Naan chléb.