Jak si vyrobit Samosa

Pokud jste indické milence potravin, které jste pravděpodobně pokusil jeden z nejoblíbenějších předkrmů této kuchyni je, Samosa. Jedná se o hluboce smažené nebo pečené pečivo plněné s něčím od zeleniny, brambor směsi na maso. Restaurace typicky sloužit samosas teplé s různými typy čatní. Postupujte podle následujících kroků, aby se tradiční Samosa naplněný lahodnou bramborovou směs.
Co budete potřebovat
1 šálek hladké mouky
1 polévková lžíce. máslo
1/2 lžičky. sůl
4/01-2/1 šálku vody
3 střední brambory
1/2 šálku na kostičky nakrájené cibule
1/2 šálku zeleného hrášku
1 zelená paprika
1 /2 lžičky. mletého zázvoru
1/2 lžíce. koriandr
1/4 šálku koriandr listy
1/2 lžičky. červené chilli prášek
2 lžíce. Rostlinný olej
zpěnit pánev
váleček
Hluboká pánev
pokyny

1. Mix mouku, sůl a máslo dohromady. Pomalu přidat vodu a uhněteme dokud uděláte měkké těsto. Vynětí půdy z produkce těsto na vašem vnějším pečivo pod vlhkým hadříkem.
   

2. Peel, vařit a nakrájíme brambory. Lehce rozmačkáme v misce a dejte stranou.
   

3. Tepelná dvě polévkové lžíce oleje v malé pánvi a přidejte cibuli a zelené chilli. Saute pro 2 - 3 minuty na středně vysoké teplo. Přidejte hrášek a pokračovat sautéing dalších 3 až 4 minut. Přidejte mleté ​​zázvor, sůl, červené chilli, koriandr listí a koriandr. Saute 1 minutu.
   

4. Mix hrášek, cibule a koření směs s vašimi bramborovou kaší.
   

5. Zkontrolujte, malé kuličky z vašeho těsta. Vyválíme do 5- až 6-palcovými tenkých kruhy s váleček. Cut kruhy do 2 poloviny.
   

6. Formulář jeden půlkruh do tvaru kužele s použitím vody, pomáhat formovat. Vyplňte kužel s bramborovou směsí. Přidat další semi-circle kužel na vrcholu a zavřete všechny strany pomocí několika kapek vody, k utěsnění strany.
   

7. rozehřejte olej hluboké pánvi na mírném ohni. Hluboké smažit samosas na mírném ohni, dokud nejsou dozlatova.