Jak se připravit Rostlinné Manchurian

Nenajdete "Vegetable Manchurian", uvedený na čínské restauraci v nabídce. Je to vlastně Indo-čínské jídlo fúze, skládající se z rostlinných koftas, nebo plesy, s čínskými látek určených k aromatizaci a podávané s omáčkou. Velmi oblíbený pokrm v indickém vaření, to může být sloužil jako předkrm nebo hlavní jídlo na lůžku z rýže.
Co budete potřebovat
Struhadlo (volitelně)
Parník
Wok nebo jiné deep-pánev
Gáza nebo mušelín
mísy
děrovanou lžící
papírové ručníky
kastrolu
dřevěnou lžící
porce talíř
Koftas:
3 šálky jemně nasekané nebo strouhaný zelí
1 šálek jemně nasekané nebo strouhané mrkve
1 šálek jemně nasekané květák
2 ks celeru, jemně nasekané
Salt
2 nasekané zelené papriky
1 polévková lžíce. nasekané zázvor
1 polévková lžíce. sójové omáčky
1 polévková lžíce. chilli pasta
1 nasekané jarní cibulka
2 lžíce. kukuřičná mouka nebo all-účel mouky
1 pohár vařená rýže
olej na smažení
Omáčka:
2 lžíce. sezamový olej
2 lžíce. nasekaný česnek Hotel & frac12; šálek nasekané cibule
2 nakrájenou jarní cibulku
2 lžičky. pepř
3 lžíce. sojová omáčka
2 lžíce. chilli pasta
3 lžíce. sladká a kyselá omáčka
Rezervované zeleninového vývaru
1 polévková lžíce. kukuřičná mouka nebo all-účel mouky
Pokyny

1. Vložte jemně nasekané nebo strouhaný zelí, mrkev, květák a celer na parníku a vaříme, dokud změkl.
   
   

2. Nalijte olej ve woku nebo jiné pánvi vhodný pro hluboké-tuk smažení. Sada na sporáku na teplo.
   

3. Nastavení tenká nebo mušelínu po velké mísy a přidáme dušenou zeleninu. Shromáždit látku nahoře a otočte ji. Squeeze zeleninu přes látku k uvolnění kapaliny. Nalijte tekutinu do malé misky a rezervovat tento zeleninový vývar pro použití v omáčce.
   

4. Odstraňte zeleninu ze tenká a umístit je do velké mísy. Posypeme sůl podle chuti přes zeleninu. Přidejte zelené papriky, česnek, sojovou omáčku, chilli pasta, nakrájenou cibulkou, kukuřičná mouka nebo all-Purpose mouka a vařené rýže. Dobře promíchejte.
   

5. Formulář zeleninové směsi do malých kuliček --- o velikosti ping-pong míčky. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova.
   

6. Odstraňte zeleninové koftas z oleje a položte je na papírové ručníky.
   

7. Tepelná sezamový olej v pánvi. Přidejte nasekaný česnek, zázvor, cibule a jarní cibulkou a zpěnit, dokud změkl. Přidejte pepř, sójovou omáčku, chilli pastu a sladkokyselou omáčkou. Míchá kombinovat. Přidat 1 polévková lžíce. z kukuřičné mouky nebo hladké mouky na vyhrazené zeleninového vývaru. Míchá se dobře kombinovat a přidejte ji do omáčky. Míchejte omáčku dokud nezhoustne.
   

8. Umístěte rostlinné koftas na sloužící talíř a zalijeme omáčkou nad nimi.