Jak si vyrobit britský Curry (6 kroků)

kari domy jsou rozptýleny přes Londýn a staly oblíbeným britský jídlo na chladný den. Britský kari se liší od původních indických a pákistánských receptů, ale využívá stejných základních složek. Omáčka může být použit jak pro zeleninových a masových pokrmů, a je nejpopulárnější s kuřecím masem. Zde je návod, jak vytvořit svůj vlastní verzi britského kari.
Co budete potřebovat
4 lžíce oleje
1 velká cibule
2 stroužky česneku
1 kardamom sáčků nebo ekvivalent pozemní kardamom
8 vysuší chilli
1 lžička mletého římského kmínu
1 lžička prášku koriandru
1/2 lžičky zázvoru vysuší
1/2 lžičky kurkumy prášku
1 lžička rajčatový protlak soustředit
1 lžička sušené a drcené bobkový list
pokyny

1. Připravte si cibuli a chilli. Rozehřejte olej na vysokou tepelnou a zpěnit cibuli a chilli, dokud cibule jsou mírně hnědé.
   

2. Přidejte kardamom lusk nebo prášku a míchejte.
   

3. Snižte teplotu. Přidejte česnek a pokračovat v míchání 8-10 minut, dokud česnek je měkká a cibule jsou důkladně tepelně upravit a stát se průsvitný.
   

4. Přidejte koření. Přidejte kmín, koriandr, zázvor a kurkumu, za stálého míchání neustále.
   

5. Vytvořit omáčku. Přidejte 3/4 šálku horké vody a rajský protlak. To začne houstnout po 20 minutách. Vařte na mírném ohni po dobu nejméně 30 minut.
   

6. Přidat bobkový list v 20. minutě nezvedá. Tím se přidá jedinečnou chuť do omáčky.