Jak si vyrobit Dry Amla Murabba (5 kroků)

jádro indické kuchyně, se amly, nebo indický angrešt, je vysoko v vitamínu C a proslulý po celé Indii pro jeho přínos pro zdraví. Amlas lze zakoupit čerstvé, sušené nebo v prášku, ale jeden z nejpopulárnějších použití je v Murabba, jam-jako spread, který zachovává ovoce pro celoroční použití. Recepty pro Amla Murabba rozmezí od sladké Savory na horké a pikantní, ale většina produkují lehce slazené, kořeněné vřele rozšíření, které používá cukr, kardamon a skořice vyvážit sweet-dortík chuť ovoce.
Co budete potřebovat
sušených amlas
středně velké míse
Water
Struhadlo nebo kuchyňském robotu
Velké těžký kastrolu
1 & # XBC; šálky cukr
Velký lžíci
1 lžička. kardamom semena
2-palcový kousek skořice
sklenicích s víky
pokyny

1. Místo přibližně 2/1-04/03 šálku vysuší amlas ve středně velké misce a zakrýt s teplou vodou. Nechte stát asi 30 minut, aby rozpuštění ovoce. Vypusťte vodu a pohladit amlas suchý.
   

2. Vyjměte a zlikvidujte jámy. Nastrouháme dost amlas rovnat 1 šálek ovoce. Můžete také puls amlas v kuchyňském robotu, spíše než nastrouháme je.
   

3. Zkombinujte cukr s 2 lžíce. vody ve velkém těžkém kastrolu na mírném ohni. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
   

4. Přidat nastrouhaný nebo zpracované amlas a koření. Snižte teplotu na nízké a dusíme asi 15 minut, za občasného míchání, dokud se kousky ovoce otočit jasné a směs se stává silné a roztíratelná.
   

5. Vyjměte skořici a chlazení Murabba zcela , Transfer do skleněných lahví a obchod v lednici po dobu až jednoho měsíce.