Jak vařit Udo (5 kroků)

Pokud máte udo výhony, buď růst Aralia cordata, znáte někoho, kdo dělá, nebo si vychutnat rychlé odskočení do Orientu. Udo (Aralia cordata) roste planě v Japonsku, ale je to občas pěstuje v USA, kde dedikované pěstitelé bílit výhonky, nebo způsobit jejich růst bílou podle dorůstá do velikosti menšího půdu kolem nich - podobně jako bílého chřestu. Udo není pochoutka, ale to je vzácné najít obvykle přidává do polévek, omáček nebo se hýbat-hranolky v posledních chvílích vaření. Musíte částečně vařit Udo stonky několikrát zbavit pryskyřičné filmu, který chutná jako borovice.
Co budete potřebovat
Rendlík
cedník

papírové ručníky

Instrukce

1. Peel vláknitá vnější vrstva z Udo střílí pomocí prstů a vyhoďte. Přineste asi 1 litr vody do varu v hrnci.
   

2. Umístěte UDO v rendlíku a vařte po dobu 30 sekund po vodních vrací do varu. Kmen výhonky a opláchněte je v cedníku pod chladné tekoucí vodou pro zastavení vaření.
   

3. Vezměte asi 1 litr čerstvé vody do varu, Blanch opět po dobu 30 sekund, opláchněte a vypouštěcí , Blanch a opláchněte UDO ještě jednou po dobu 30 sekund, což je třikrát celkem.
   

4. Pat výhonky osušte papírovou utěrkou. Řez nebo kotleta UDO na kolečka nebo julienne proužků.
   

5. Přidat nakrájený Udo tak, jak je do salátů a dalších studených pokrmů, přidejte jej do polévek a omáček během posledních pěti minutách vaření , nebo jej přidat do hýbat-hranolky v posledních 30 sekund sautéing, jen tolik, aby teplo to.