silná vůně zázvoru znamená, že páry dobře s jinými silnými kořením, jako je například sezamu. Můžete použít zapékaných sezamová semínka v zázvoru sezamovém obvazu, nebo použijte toastový sezamový olej. Vzhledem k silné chuti, nenahrazují všechen olej do vaší oblékání s opečenou sezamovým olejem. Mnoho zázvor obvazy obsahují cukr, k posílení Ginger přirozenou sladkost. Jak zázvor obvazy jsou také často podávají na salátů v japonských restauracích, sladkost také vytváří kontrast mezi ní a pikantní Hlavní chod jídla, jako je například tempura a sushi.
Bázi sóji Obvazy

bázi sóji zázvor obvaz používá zázvor a sójovou omáčku na sezónu vše od vařené a syrové zeleniny na ryby, nebo dokonce kuře. Vzhledem k tomu, sojová omáčka má silnou chuť, s nízkým obsahem sodíku nebo světlo sójové omáčky se často používá, aby nedošlo k přemoci zázvor. Sójové bázi zázvoru obvazy jsou tenké a tmavé barvy, takže jdou nejlépe s ostrými zeleniny nebo jiných potravin se silnými příchutěmi, jako je grilované kuře nebo losos. Sójové založené na obvazy jsou také často používají ke snížení bohatství potravin, tak oni jsou často používány s Unagi, grilované úhoř, a tempura v japonských restauracích. Vzhledem k tomu, sója je přirozeně velmi slané, toto je jeden z nejméně sladké japonské zázvor obvazů, ale obvaz stále obsahuje nějaký cukr.
S ovocem nebo zeleninou

I když není tradiční japonské kuchyně, pyré čerstvého ananasu, smíchané se zázvorem, olejem a rýžovým vínem, je pro sladce pikantní zálivkou, která jde dobře s saláty a vepřového masa. To může být použit i se silnými příchutí ryb, jako je losos. Mrkev, přírodně sladká zelenina, jsou často kombinovány s zázvorem, aby se zálivka. Nastrouháme mrkev a zázvor a pyré s olejem, octem rýže, cukru a soli, aby hladký, sladce pikantní zálivkou. Mrkev, Ginger obvaz proslavil Japonci-americký Steakhouses, a je ještě běžně používaný dnes. Chef Tadashi Ono, předtím La Caravalle na Manhattanu, se specializuje na francouzskou a japonskou kuchyni, a často používá obvaz ve svých restauracích.


Smetanové dresinky

krémová zázvor dresinky se nejčastěji používají do salátů nebo, na vzácných příležitostech, jako dip pro americko-japonské sushi. Krémové zázvor obvazy mohou být vyrobeny na bázi miso, který když prosvětlením s vodou má slanou, umami bohaté příchuť a smetanovou strukturu. Miso na bázi zázvoru obvazy mohou být použity na salátů, nebo jako marináda pro ryby. Nejznámější příklad tohoto je od Chef Nobu Matsuhisa, který používal zázvor a miso marinádu pro černou tresky. Krémové zázvor obvazy mohou být také s japonskou majonézou, jako je například Kewpi majonézy. Japonský majonéza je sladší a bohatší než americký majonézou, a také musí ředit se před tím, než může být použita jako obvazu.