Jak vařit Udon Noodles

Udon nudle jsou typem pšeničné těstoviny typicky viděný v japonštině vaření, zejména v polévkách. Oni jsou často prodávány v police stabilní balíčků buď jako zcela sušené nebo částečně (polo-sušené). Toto jsou pouze jako jednoduché, vařit i na jiné formy těstovin. Pokud začnete přemýšlet o vaření nich, jako byste špagety, dokud "al dente", to bude snadné. Použijte je v polévkách a dalších asijských inspirované pokrmy.
Co budete potřebovat
6 gal. pot4 gal. voda1 (10 oz) balíček udon nudle (sušené nebo polo-sušené) Slotted spoonStrainer nebo cedník
Pokyny

1. Vezměte 4 gal. vody do varu ve velkém hrnci.
   

2. Vložte nudle do vařící vody a počkejte, až začne voda znovu vřít. Začnou čase Udon vaření od tohoto bodu.
   

3. Testovací částečně vysuší Udon nudle poté, co je vaření po dobu 8 minut, a sušené nudle by měly být testovány poté, co se vaří po dobu 10 minut , Pro testování, se jeden nudle z hrnce a ponořením do studené vody. Zakousnout se do něj a věnovat pozornost textury. Nudle se provádí, když jsou kluzké venku a podávání nabídek celou cestu do středu, aniž by byl příliš měkký.
   

4. Přeneste vařené nudle na sítko nebo cedník s děrovanou lžící, ponechte vaření vody v hrnci stále varu. To bude použit k ohřevu nudle a zahřát misky pro vaše nádobí.
   

5. Umístěte sítko s nudlemi pod studenou tekoucí vodou opláchněte přebytečný škrob, aby se zabránilo nudle od stávat gumový. Držte nudle, dokud připraven sloužit, jejich umístění v chladničce, pokud bude sloužit jim déle než 20 minut.
   

6. nalijte vařící vodu z hrnce nad nudle v cedníku na ohřát je těsně před podáváním na teplé jídlo. Opláchněte je pod studenou vodou, pokud budete používat v chlazeném misky (viz zdroje).